風邪の初期症状に

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毎日毎日↑こういう種類の寒さが続いています
先日福岡にいって人ごみにもまれたせいか、風邪を引いてしまいました

実家は水炊き信仰が篤く、風邪ひきかけると水炊き、という流れだった
私もそれが体にしみこんでいるらしく昨夜は自然に水炊き をチョイス
水炊き王国・福岡は「水炊き用鶏肉」がとても充実しているのですが
それが望めない場所では違う作り方で

昨日のれしぴ
水炊き用のモモ肉のぶつ切り
手羽先肉
手羽元肉
手羽中肉
を3時間以上、ねぎの白いとこと生姜をいれて弱火でことこと
(煮込む前に軽く50度くらいの湯で洗いました)
それから塩と醤油、酒で調味して
椎茸、白菜、ねぎ、豆腐を追加
いただく直前に胡椒をごりごり引いてバクバク
〆はうどんをいれてズルズル

おかげで今朝はハナミズががんがんでて、そのたび頭が軽くなっていくようなのどの炎症も治まってきたような・・・
今から温泉いってあったまって風邪を終わらせてきます

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そうそうビタミンC補給にこちらも


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